Recettes
Escalopes de Foie Gras poêlées au Miel et Vinaigre Balsamique
Ingrédients
Pour 4 personnes
– 4 tranches de foie gras frais (160 g)
– 1 cuillerée à soupe de miel d’acacia
– 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
– Sel, poivre
Instructions
Saler et poivrer les tranches de foie gras.
Faire chauffer une sauteuse sans ajout de matière grasse.
Saisir les tranches de foie gras à feu très vif durant trente secondes.
Les retourner très délicatement, ajoutez le miel, le vinaigre et un peu de cannelle.
Laisser cuire 1 min.
Le petit plus :
Servir les escalopes de foie gras, poêlées au vinaigre balsamique et au miel, chaudes avec un peu de salade.
