Recettes

Gâteau de courge muscade

Ingrédients

  • 2kg de courge muscade
  • 200g de sucre en poudre
  • 4cs de farine
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café de rhum ou de fleur d’oranger
  • 50g de beurre
  • 14 pincée de vanille en poudre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160° (thermostat 5-6)
  2. Cuire la courge en dés dans de l’eau légèrement salée
  3. Égoutter puis écraser les morceaux de courge
  4. Ajouter à la purée de courge le sucre, la farine, les œufs, le beurre et le parfum
  5. Verser dans un moule à manquer
  6. Cuire 1h30