– 1 pomme de terre / personne
– 1 pot de délice d’escargot à la crème par 3 dizaines
– environ 1 douzaine d’escargot / personne
Faire cuire les pommes de terre :
– à l’eau,
– ou à la vapeur.
Découper la pomme de terre en 2, creuser légèrement et mettre les escargots dessus.