Recettes
Roti de porc à la moutarde et au miel
Ingrédients
- 1 rôti de porc d’environ 1,2 kg
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
- Sel et poivre
- 25 cl de bouillon de volaille
Instructions
1- Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
2- Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d’oignons.
3- Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons.
4- Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four pendant 1h30 environ.
5- Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S’il pénètre facilement, le rôti est à point.
